Der perfekte Erdbeer-Milchshake ist fruchtig-süß und schön sämig mit einer angenehmen Säure. Der Trick ist, dass nicht nur Erdbeeren drin sind.
Zutaten für 2 Portionen:
– 500ml Kefir
– 100gr Kokosmilch
– 160gr Erdbeeren
– Geheime Zutat: 80gr Mangostücke
– Zucker nach Geschmack, aber nicht zu viel (ich benutze ca. 8gr)
– Eine winzige Prise Salz
Sehr fein pürieren (Standmixer auf höchster Stufe mindestens 60 Sekunden laufen lassen, nur dann stimmt die Textur). Wer es eiskalt mag, kann TK-Früchte verwenden. Da leidet dann ein bisschen der Geschmack, ist aber immer noch sehr gut. Ob Bio oder nicht ist egal.